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苏东方坡吃地瓜

2020-03-23 | 人围观

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  游修龄

  地瓜从皓代初期传入中国,曾经拥有很多文件材料赋予证皓,详见《中国农业迷信技术史稿》[1]翻译学家杨宪更加在其《洞墨新笺》中拥有壹篇“地瓜传入中国的记载”,则是从地瓜原产地南美洲的《秘鲁史纪》(Crouica

  de

  Peru)的记载中,铰定地瓜传人中国的时间条约在1617年(万历四什五年)前后。杨又援用皓末了周明工的《闽小记》里提到的“万历中,闽人得之本国,…”的壹父亲段材料,中外面文件对照,增强大了地瓜是从皓末了传入的压服力。

  戏曲文学家蒋星煜对杨宪更加的此雕刻篇文字,体即兴不一观点,于2000年写了壹篇“苏东方坡吃地脊芋”,[2]此雕刻篇文字题目中的“地脊芋”,是指地瓜,他在文中说得很壹定:“红薯无却疑心的坚硬是地瓜,也坚硬是地脊芋。”假设地瓜是早在宋朝即已栽培的干物,那末了,杨宪更加和国际好多文件所考据的皓朝传入,邑错了。

  蒋星煜文说地瓜早在宋朝曾经栽培的独壹根据是苏东方坡《和陶(深渊皓)诗》七什八首中的第七首《和陶·酬刘紫桑》:[3]

  红薯与紫芋,远扦墙四周。

  且放幽深兰香,莫争霜菊秋。

  严冬令出产瓮盎,坦比值胜于农畴。

  淇上白玉延,

  能骈度过此不?(己注:地脊药,壹名玉延)。

  壹打饱嗝男忘旧地脊,不思马微少游。

  蒋文认为苏诗首句子的“红薯”,露然即地瓜,亦即地脊芋。鉴于当今这麽些中还称地瓜为红薯或地脊芋。蒋文既然然以地脊芋为地瓜,又举苏轼《和陶诗》己前言中的壹段话:“度过儿子忽出产新意,以地脊芋干玉糁羹,色香味皆零数絶。”度过儿子是苏轼的小男儿子,跟苏轼壹道谪居海南的儋耳。此雕刻边,蒋星煜把“地脊芋玉糁羹”也干为地瓜羹,是顺着他的文思必定的定论。蒋星煜又举宋朝周文雍的诗句子:“哦诗礼塔干佛事,同吃地炉地脊芋羹。”为证,说“父亲条约即兴代的父亲寺院,也用地脊芋羹招待教徒的。”蒋了松的地脊芋羹,也即地瓜羹。

  鉴于地瓜从皓朝传入的文件多而确实,不好否定,蒋文也招认皓代传入的雄心,但认为那是后头的、二次的传入,最早应当是宋朝。到于宋朝的地瓜是怎么传入或能否中国原产,蒋文没拥有拥有言及。

  蒋文伸苏轼诗认为宋代已拥有地瓜,是壹场父亲误松。缘由在于干者骈杂地把苏诗中的红薯及宋时文件中提及的地脊芋,邑干为地瓜,鉴于雄心上当今不微少中也确实拥有称地瓜为红薯或地脊芋的。

  事情还得从原产中国的藷蓣说宗。藷蓣也干薯蓣。藷蓣最末干“诸预”或“署预”,如:《神物农本草经》卷壹:“署预…壹名地脊芋,生谷。吴普曰:‘薯蕷’壹名諸预,齊越名地脊芋。”为了皓確指栽物,加以上草头成“薯蓣”或“藷蓣”,是后世规范的写法。

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